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临潼石榴,汁多味甜,籽肥渣少,味道好吃

   2021-10-18 三农产品供应网3140
核心提示:临潼石榴是陕西西安一大特产。它集全国石榴之优,素以色泽艳丽,果大皮薄,汁多味甜,

临潼石榴是陕西西安一大特产。它集全国石榴之优,素以色泽艳丽,果大皮薄,汁多味甜,核软鲜美,籽肥渣少,品质优良等特点而著称。临潼石榴,名居全国五大名榴之冠,被列为果中珍品,驰名海外。白居易曾写诗赞美:“日照血球将滴地,风翻火焰欲烧人。”简直把石榴写绝了。凡来临潼的中外游客,都以能品尝到这里出产的石榴为一大快事。临潼石榴距今已有2000多年的栽培历史,并久负盛名!汉武帝时,张骞出使西域,带回的石榴树种在骊山脚下的华清宫,自此石榴这个外来物种就在中国落地生根。


临潼石榴主要分布于骊山北麓华清池两侧和秦始皇陵一带。东起新丰、骊山、经斜口、城关、代王;西至石榴沟,沿骊山长约15公里范围内,面积约12万亩,成为全国最大的石榴基地,年产石榴约12万吨,有各类石榴专业合作社60余家。由于石榴“千房同蒂,千籽如一。缤纷磊落,垂光耀质。滋味浸液,馨香流溢”等特点,人们对石榴赋予了喜庆、繁荣、团圆、和睦、多子多福、金玉满堂等中华传统文化的重要内容,形成了独具特色的中国石榴民俗文化。说到临潼石榴,最负盛名的要数秦陵及胡王一带的石榴,由于土质的关系,那里的石榴素以果大、籽丰、皮薄、味甜而受到人们青睐,既是中秋佳节馈赠亲友的果中珍品,又是家人团聚的吉祥美味。


西安临潼石榴共有十七个品种,根据植株状况,叶形大小,果实色泽和口味甜酸,可分为普通石榴(食用种)和花石榴(观赏种)两大类。两大类中又有红白之分:红石榴嫩梢、叶柄、花、果、皮和籽粒呈红色;白石榴除梢叶同于红石榴外,花、皮、籽粒均呈黄白色。普通石榴按果汁又可分甜、酸两个品种群。甜石榴中有临潼净皮甜、临潼天红蛋、临潼鲁峪蛋三个大品种;酸石榴中有大红酸和鲁峪酸两个大品种。普通白石榴目前仅有甜石榴一种,即临潼三白,它因花瓣、果皮和籽粒均为白色而得名。这种石榴味道纯甜,品质最佳,被评为冰糖石榴。临潼石榴不仅花美味甜,更重要的是它还有较高的观赏价值和药用价值。它含糖量高达14%,维生素的含量是苹果和梨的二到三倍,其花、果、根均可入药。


石榴花果并丽,火红可爱。长期以来,中国人民把它视为吉祥之果,在民间形成了许多与石榴有关的乡风民俗。历史上,石榴象征多福多寿,长命富贵。又因“石榴多子”,表示人丁兴旺,民族繁荣。我为临潼的石榴及由此衍生的石榴文化名扬四海而自豪,以自己在欣赏石榴美景、品尝石榴美味中领悟到临潼石榴文化的博大精深而感到欣慰,临潼石榴必将名扬四海,受到更多人们的喜爱。小伙伴们,临潼石榴,汁多味甜,籽肥渣少,你吃过吗?


 
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